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角打ちワイン 利三郎 WINE 神泉 遠藤利三郎商店 WINE 遠藤利三郎商店 角打ちワイン 利三郎 La Relève

※このページは押上、神泉店の共通ページです。神泉店の情報へ戻られる方はこちら


【11/15(水)ボージョレ・ヌーヴォー解禁に合わせて営業時間延長!!‼️】
2017年11月10日(金)01時54分

遠藤利三郎商店 押上の栗田でございます。

今月は年に一度のヌーヴォー・イベントの月でございます☆

 

ボージョレ・ヌーヴォー解禁日の前日、
11月15日水曜日は26時(深夜2時)まで時間を延長して営業致します。

年に1度しかない貴重な深夜営業です‼️
お仕事終わるのが遅い方、遅めの時間帯にしか飲みに行けない皆様、毎年ボージョレ・ヌーヴォーを待ちわびてる全ての皆様
『押上 遠藤利三郎商店』狙い目です(*^o^*)

0時を回る瞬間に皆様で一緒に乾杯致しましょう‼️

カウントダウン時には2016ヴィンテージ(昨年)のボージョレ・ヌーヴォーもお味見がてらお配りいたします。凄腕の生産者のものは昨年のものでも味わいがヘタレません。ご興味あればぜひ♪

お席もまだまだ空いておりますので、お問い合わせの上ご予約下さい。

遠藤利三郎商店 押上
03-6657-2127

※写真は過去のボージョレ・ヌーヴォーです。


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【遠藤利三郎商店 押上店 / 角打ワイン利三郎  11月臨時休業のお知らせ】
2017年10月22日(日)08時56分

いつも遠藤利三商店 押上店、角打ワイン利三郎をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。

大変申し訳ございませんが、この度は人材不足により苦渋の決断では御座いますが、

押上本店、角打ともに11月臨時休業をさせて頂く事となりました<m(__)m>

 

【11月 臨時休業日】

6日(月曜日)

13日(月曜日)

20日(月曜日)

21日(火曜日)

27日(月曜日)

28日(火曜日)

 

上記日程を臨時休業とさせて頂きますが、出来る限り早く、元に戻せるよう努めてまいりますので、
ご理解くださいますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

キッチン、サーヴィス共に人材確保できれば、すぐに臨時休業は解除させて頂きます!!

ワインもお料理も本物を身近に感じさせることを前提に切磋琢磨しあえる環境で働くことに興味ある方、

またお知り合いの方でご紹介もありましたら、店長 栗田、シェフ 坂口までご連絡頂けますよう

宜しくお願い致します。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

遠藤利三郎商店 押上

03-6657-2127

 

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/8631…


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【朗報!!!押上 遠藤利三郎商店のグラスワインリニューアル!!!】
2017年10月10日(火)03時29分

【朗報!!!押上 遠藤利三郎商店のグラスワインリニューアル!!!】

 

皆様お待たせしました、押上本店のグラスワインが全銘柄更新となりました!!!

 今回もどれもこれも個性があり、美味しいだけでなく、飲んで楽しいワインばかりで、

皆様は選べる嬉しさについつい飲み過ぎてしまうと思われます(笑)

 

今回も弊社代表の林 がセレクトした素晴らしいラインナップです。

(次回からは店長であるわたくし栗田も絡みます汗(^^)v)

 

下記、ラインナップです。どうぞご覧いただき、味わいに来て下さい!!!!!

 *************************************************************

~ 白ワイン ¥500 ~ ¥1300

Kir-Yianni Paranga White ’16

キリ・ヤーニ パランガ ホワイト

世界のワイン評論家やマスター・オブ・ワインたちが注目したことでブレイクした、ギリシャ最高峰のワイナリーのひとつです。爽やかでありながらドライ過ぎない柔らかい酸が親しみやすさ、飲み心地の良さに繋がっています。地中海のワインらしく、シーフードとの相性が抜群です!

 

Ch.Pierrail Bordeaux Blanc ’15

シャトー・ピエライユ 

アントル・ドゥー・メールの東、マルグロン村に位置する17世紀から続く家族経営の小さなシャトーです。近年は非常に評価も人気も高いようです。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな香り高さに加え、ソーヴィニヨン・グリが与える丸みと繊細さが心地良く感じられます。

 

Fruit Orchestra Chenin Blanc Viognier ’16

フルーツ・オーケストラ シュナン・ブラン ヴィオニエ

南アフリカのプレミアムワイン生産者たちを牽引するガブ・ファミリーのカジュアルライン。シュナン・ブランとヴィオニエ両品種の華やかな香り高さを表現、ほのかなスパイシーさも心地よく、それでいてとてもエレガントです。素晴らしいワインたちが続々日本へやってくる南アフリカワインからは目が離せません!

 

Vadio Branco ’13

ヴァディオ ブランコ

大西洋からほど近いポルトガル北西部バイラーダの地にて、伝統品種の復興を目的として2005年にスタートしたばかりの若いワイナリー。純粋さと複雑さ、繊細さと豊かさを兼ね備える多面的な味わいです。各国で修業した造り手の独創的なセンスが溢れる今後要注目の銘柄です。ポルトガルワインもいいですよ!

 

Nikolaihof Von Stein Riesling Federspiel ’12

ニコラオホーフ フォン・シュタイン リースリング 

ビオディナミ農法の先駆者として知られている、オーストリアのトップ生産者。決して力強く主張するのでなく、身体に優しく染み渡るように飲み手の心を包み込む癒しのワインと評されます。リースリングの個性もしっかりと感じられ、気品のある凛とした佇まいです。

 

Jean-Philippe Fichet Monthelie ’14

ジャン・フィリップ・フィシェ モンテリー

かのコシュ・デュリーの甥にあたり、コシュ・デュリー同様ムルソーに本拠を置き、次世代ブルゴーニュのライジング・スターのひとりとして既に非常に高い評価を得ているそうです。テロワールにフォーカスし、ミネラルと酸を綺麗に表現した厚みのあるワイン造り。モンテリーってコート・ド・ボーヌの中では地味というか印象薄いかもしれませんが、これはいいです!!

 

************************************************************* 

~ 赤ワイン ¥500 ~¥1400

Ventisquero Reserva País Moscatel ’15

ベンティスケーロ レセルバ パイス モスカテル

オーストラリアの最高峰「グランジ」を手掛けたジョン・デュヴァル氏が醸造アドバイスをしていることでも知られている、チリの優れたワイナリー。土着品種パイス(黒ブドウ)に少量のモスカテル(マスカット・白ブドウ)をブレンドしたユニークなスタイル。飲み易くて癖になりそうです()

 

Issac Fernández Selección Legado del Moncayo ’15

イサック・フェルナンデス・セレクション レガード・デル・モンカジョ

あのスペイン最高峰「ベガ・シシリア」の初代醸造長マリアノ・ガルシア氏の甥にあたるイサック・フェルナンデス氏が各地でコンサルタントをする中で見つけた秀逸なワインたちのセレクション。標高700mの斜面の樹齢40年のガルナッチャ。樽を使わず果実の純粋なアロマを表現しています。すっごいお値打ち感あると思いますこのワイン!

 

Castle Rock Petite Sirah Lodi ’12

キャッスル・ロック プティ・シラー ローダイ

キャッスル・ロックは敢えて自社畑や醸造設備を持たず優れた畑や高い醸造技術を持つワイナリーと契約することで効率的に高品質ワインをリーズナブルに生産することで定評があるようです。濃縮感の豊かな果実味が数年の熟成によりリキュールのように芳しい香りを放っています。まさしく飲み頃です!

 

Le Riche Richesse ’14

ル・リッシュ リッシェス

「カベルネの魔術師」と呼ばれる醸造家エチエンヌ・リッシュ氏が息子と共に「最上のカベルネの適地」と目されるエルダーバーグにて手掛けています。さらに評価が高いプレミアレンジは当然のクオリティですが、むしろこのスタンダードクラスがスマートでバランスよく、今美味しく楽しめます!

 

Quinta da Pellada Dão Tinto Reserva ’11

キンタ・ダ・ペラーダ ダォン ティント レゼルヴァ

ハヤシにとって今年最大の発見と言っても過言ではない、今期のメニュー最大の注目の銘柄!ブルゴーニュのエレガントさとスマートさ、北ローヌの複雑な香りが同居するかのような独特なスタイルです。ワイン単体で申し分ない上に、これからの季節の食材との相性の良さも素晴らしいです。

 

Blason ‘Issan Margaux ’13

ブラゾン・ディッサン 

90年代後半よりその輝きを取り戻し、メドック格付け3級の名に恥じないどころか近年は格付け以上の品質ともいわれるシャトー・ディッサンのセカンド。より早く飲み頃を迎える若木の葡萄を主体に、しなやかでエレガント、マルゴーのテロワールを今既に十分に体現しています。2次試験対策の授業で出会ったこのワイン、生徒さんたちが必死でテイスティングしている間に「これ旨いな~」とひとりで悦に入っていたワインです。

 

Harmand Geoffroy Gevrey-Chambertin ’13

アルマン・ジョフロワ ジュヴレ・シャンベルタン

最新の技術に頼らず、丁寧な減農薬栽培と伝統的な醸造方法とでテロワールを表現することにこだわる、ジュヴレ・シャンベルタン村で5世代続く生産者。ピノ・ノワールの可憐な果実味を表現しながら、しっかりとした芯のある、熟成にも耐えるクラシックなスタイルです。グラスワインでジュヴレ飲めたら嬉しいですよね!

 

是非是非全銘柄お試しください。

よろしくお願いいたします(^^)v


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La Relève 10月のメニュー
2017年09月29日(金)01時24分

私たちの「料理とワイン」の集大成を表現する場として

9月7日にオープンしましたグループ5店舗目となる新しいレストラン「ラ・ルレヴ」

フランス、ベルギーの三ツ星レストランで研鑽を積んだ遠藤利三郎商店グループ総料理長、

長良一による月替わりのフルコースをお楽しみいただくレストランです。

皆様のご利用お待ちしております。

10月のコースの内容をご紹介いたします。

 

≪アミューズ≫

温製アミューズ

冷製アミューズ 計5種

 

≪冷前菜≫

タスマニア産サーモンのショーフロア 根セロリのクロッカン

 

≪温前菜≫

フランス ベリー産レンズ豆の煮込み 胸腺肉と秋トリュフ フォアグラと燻製卵

 

≪魚料理≫

真子鰈のムニエル 赤パプリカのソース ピマンデスぺレット風味

 

≪口直し≫

ジントニックのグラニテ

 

≪肉料理≫

フランス ランド産 鳩のヴィエノワーズ風 天然茸とアンディーブのソテー添え

 

≪サラダ≫

10月の畑の野菜

 

≪アバンデセール≫

温州みかんのプリン エピス風味のジュレ

 

≪グランデセール≫(下記よりお選びください)

(栗)ムッシュマルコンの栗のタルト 洋梨の赤ワイン煮とダークラムのアイス添え

(ショコラ)モアル オー ショコラ コニャックのグラス添え

(コーヒー)コーヒーとカルダモン風味のイルフロッタント

 

コーヒーと小菓子

 

¥10000(税込サ別)

 

~ワインペアリング~

コースメニューに合わせ、こちらも月替わりとなります。

弊社代表・シニアソムリエ林が考え抜いたペアリングを是非お試しください。

 

「ハーモニー」

コースの各料理を存分に味わっていただくために各皿ごとに最適なワインを合わせて

お楽しみいただくワインペアリング。フランスワイン以外も積極的に取り入れ、

私たちの原点「遠藤利三郎商店」のような楽しさを感じていただける、バラエティ豊かなセレクションです。

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各75ml…¥5000

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各100ml…¥7500

 

「テロワール」

料理とワインの深い結びつきを感じるフランスワインセレクションです。

料理を構成する主素材、ハーブ、スパイス、付け合わせ、調理法…。

浮かび上がる情景と重なる上質なワインをフランス各地より導き出し、

料理の味わいを引き立てるマリアージュは地産地消の概念にも通じ、

「ワインは料理のために」という私たちの想いを体現するものです。

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各75ml…¥7500

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各100ml…¥10000

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

株式会社遠藤利三郎商店 スタッフ一同

Restaurant La Releve

 

〒 150-0013

渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿7F

03-6432-5738

 

≪ご予約は下記サイトをご利用ください≫

https://www.tablecheck.com/ja/lareleve

ご予約時にアレルギーや苦手な食材などお伺いしております。

Open18:00 Last Order21:30

(11月よりランチ営業開始予定)

毎週水曜日、毎月第2火曜日定休

 

『最後まで読んでくださった方に特典!』

 

ご予約時にブログを見たと申し付けください。

ワインペアリングにデザートワインなどの食後酒を加えさせていただきます。

お選びいただくデザートごとに異なるマリアージュをおたのしみください。


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【お料理、コースページ情報更新】【キッチン人材急募】のお知らせ♪
2017年09月20日(水)02時54分

こんにちわ!9月に入り、押上本店では、少しずつお料理メニューが秋色に変わり始めてます♪

新メニュー登場に合わせて、アラカルトメニュー、コースメニューページを更新しております。

なめらかなタンニンでスパイス感のある南仏系のワインに合う、仔羊をミンチ状にして網脂で巻いた””仔羊のカイエット””や、なめらかでコクのある白ワインや軽やかな赤ワインと合わせたい””アンディーヴとリンゴ・クルミ・ゴルゴンゾーラのサラダ””、しっかりめの赤ワインと合わせたい””エゾ鹿のロースト 根セロリのピュレと赤ワインソース””、デザートには””栗のカタラーナ””などなど、続々と新登場しております。

正直、私が全部食べてしまいたいくらい魅力的なメニューです(笑)

9月は比較的お席に余裕ある日が御座いますので、どうぞ当店の腕利きシェフが腕を振るった自慢のお料理を味わいに来て下さいませ!!!!!

また、押上店では【キッチン人材急募!!!】しております。当店で経験を活かしたい!経験を積みたい!ワインも知りたい!。。。などなど、どなたでもまずはお気軽にお問い合わせくださいませ。


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