WINE 遠藤利三郎商店│その1　シャンパーニュ、カヴァ、スプマンテ…世界の美味しいスパークリング大集合

その1　シャンパーニュ、カヴァ、スプマンテ…世界の美味しいスパークリング大集合

『シャンパーニュが世界最高のスパークリングワインだと思っているのは現地の人たちだけだよ』とずいぶん古い話になりますが、ソムリエ、ジョー・佐竹も言っていました。（古っ）シャンパーニュ自体も安定して美味しい大手メゾン、栽培から醸造まで一貫の小規模優良生産者（RM）たちの努力の結晶など、色々なスタイル、様々な美味しさで溢れています。スパークリングワインも、「個性」で選ぶ時代です！

エウダルド・マッサナ･ノヤ　カヴァブルットナチュレNV Eudald Massana Noya Cava Brut Nature　スペイン　ペネデス　チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ製造過程で味を調えるために通常行われるドサージュ(甘味添加)を一切行わない極辛口。ビオディナミ農法で得た良質な葡萄を厳選。	3,570円
ブリーズデール　スパークリング・シラーズ NV Bleasdale Sparkling Shiraz　オーストラリア　ラングホーン・クリーク　シラーズオーストラリアと言えばコレ！泡まで色付く真っ赤なスパークリング。爽快な泡立ちとシラーズの濃厚な果実味の不思議な融合。	3,670円
シモンシッヒ　ブリュット・ロゼ '06 Simonsig Brut Rosé　南アフリカ　ステレンボッシュ　ピノタージュ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール南アにおけるスパークリングワインのパイオニア。南ア独自の品種ピノタージュを主体に造られたとても珍しいロゼ。	3,990円
ポー・ラ・ヴィ　グランド・キュヴェ NV Pour La Vie Grand Cuvée　アメリカ　カリフォルニア　シャルドネシャルマ製法らしい弾ける様な泡立ち、新鮮な果実味。現地ではワイナリーのテイスティングルームでしか入手できないレアワイン。	4,200円
シャンタル・レスキュール　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ '07　 Chantal Lescure Crémant de Bourgogne Rosé　フランス　ブルゴーニュピノ・ノワールブルゴーニュでも屈指の自然派生産者。本来は自家消費用の貴重なストック。厚みがありながらきれいな果実味。キメ細かい泡立ち。	5,560円
モートン・エステート　トラディショネル　ブラン・ド・ブラン '99 Morton Estate Method Traditionnelle Blanc de Blanc　ニュージーランド　マールボロー　シャルドネニュージーを代表するシャルドネの名手。5年間澱とともに熟成したRD(澱引きを遅らせた)スタイルでプレステージシャンパンを彷彿とさせる。	5,770円
マラミエーロ　ブリュット NV Marramiero Brut　イタリア　アブルッツォ州　シャルドネ、ピノ・ネロイタリア各地の名だたる銘品を抑えてトップ評価を受ける知る人ぞ知るスプマンテ。品種も醸造もシャンパーニュを意識した逸品。	5,770円
ヴィムマー・チュルニー　ヴィンツァーゼクト　ブラン・ド・ノワール '08 Wimmer Czerny Winzersect Blanc de Noirs　オーストリア　ニーダーエスタライヒ　ピノ・ノワールオーストリア産の素晴らしいブラン・ド・ノワール。赤ワインを連想させるヴォリューム感が爽快さの中にもうっすらと感じられる。	5,980円
フランク・ボンヴィル　ブリュット・セレクション　グラン・クリュ NV Franck Bonville Brut Selection Grand Cru 　フランス　シャンパーニュ　シャルドネ最高の地域、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズの葡萄を厳選。充実した旨味を伴うスッキリ辛口。	6,090円
エリック・タイエ　トラディション NV Eric Taillet Tradition　シャンパーニュ　ピノ・ムニエ脇役と捉えられがちなピノ・ムニエだが、質の高い葡萄からは豊かな果実味が心地よく、素直に美味しいスタイルに仕上がる。	7,030円
モーリス・ヴェッセル　ブリュット・レゼルヴ･グラン・クリュ NV Maurice Vesselle Brut Réservée grand Cru　フランス　シャパーニュ　ピノ・ノワール、シャルドネ伝統的栽培、近代的醸造により、シャンパーニュの特級格付け、ブジィ村の中でもきらりと光る個性と品質を体現。ど真ん中の美味しさ！	7,490円
ガティノワ　グラン・クリュ　トラディション NV Gatinois Grand Cru Tradition　シャンパーニュ　ピノ・ノワール、シャルドネ特級格付けアイ村のピノ・ノワールの卓越した品質の証である豊潤さと力強さ、フィネスを体現する素晴らしいシャンパーニュ。	7,560円
ドゥラモット　ブリュット　ブラン・ド・ブラン NV Delamotte Brut　フランス　シャンパーニュ　シャルドネサロンのセカンドワイン的な存在といわれ評判の銘柄だが、その味わいは決して名前負けしない、中身の伴った充実したもの	8,400円
ミッシェル・ゴネ　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ '01 Michel Gonet Blanc de Blanc Grand Cru　シャンパーニュ　シャルドネ特級格付けのオジェ、メニル・シュール・オジェ両村のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。食前から食後まで通せる洗練された味わい。	9,760円

上記のほか、フランス各地のクレマン、シャンパーニュのグラン・クリュ各種など取り揃えております。
詳しくはスタッフまで。

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