私たちの「料理とワイン」の集大成を表現する場として

9月7日にオープンしましたグループ5店舗目となる新しいレストラン「ラ・ルレヴ」

フランス、ベルギーの三ツ星レストランで研鑽を積んだ遠藤利三郎商店グループ総料理長、

長良一による月替わりのフルコースをお楽しみいただくレストランです。

皆様のご利用お待ちしております。

10月のコースの内容をご紹介いたします。

≪アミューズ≫

温製アミューズ

冷製アミューズ　計5種

≪冷前菜≫

タスマニア産サーモンのショーフロア　根セロリのクロッカン

≪温前菜≫

フランス　ベリー産レンズ豆の煮込み　胸腺肉と秋トリュフ　フォアグラと燻製卵

≪魚料理≫

真子鰈のムニエル　赤パプリカのソース　ピマンデスぺレット風味

≪口直し≫

ジントニックのグラニテ

≪肉料理≫

フランス　ランド産　鳩のヴィエノワーズ風　天然茸とアンディーブのソテー添え

≪サラダ≫

10月の畑の野菜

≪アバンデセール≫

温州みかんのプリン　エピス風味のジュレ

≪グランデセール≫（下記よりお選びください）

（栗）ムッシュマルコンの栗のタルト　洋梨の赤ワイン煮とダークラムのアイス添え

（ショコラ）モアル　オー　ショコラ　コニャックのグラス添え

（コーヒー）コーヒーとカルダモン風味のイルフロッタント

コーヒーと小菓子

￥10000（税込サ別）

～ワインペアリング～

コースメニューに合わせ、こちらも月替わりとなります。

弊社代表・シニアソムリエ林が考え抜いたペアリングを是非お試しください。

「ハーモニー」

コースの各料理を存分に味わっていただくために各皿ごとに最適なワインを合わせて

お楽しみいただくワインペアリング。フランスワイン以外も積極的に取り入れ、

私たちの原点「遠藤利三郎商店」のような楽しさを感じていただける、バラエティ豊かなセレクションです。

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各75ml…￥5000

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各100ml…￥7500

「テロワール」

料理とワインの深い結びつきを感じるフランスワインセレクションです。

料理を構成する主素材、ハーブ、スパイス、付け合わせ、調理法…。

浮かび上がる情景と重なる上質なワインをフランス各地より導き出し、

料理の味わいを引き立てるマリアージュは地産地消の概念にも通じ、

「ワインは料理のために」という私たちの想いを体現するものです。

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各75ml…￥7500

Champagne120ml or Beer330ml 、ワイン5種各100ml…￥10000

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

株式会社遠藤利三郎商店　スタッフ一同

Restaurant La Releve

〒 150-0013

渋谷区恵比寿1-11-5　GEMS恵比寿７F

03-6432-5738

≪ご予約は下記サイトをご利用ください≫

https://www.tablecheck.com/ja/lareleve

ご予約時にアレルギーや苦手な食材などお伺いしております。

Open18:00 Last Order21:30

（11月よりランチ営業開始予定）

毎週水曜日、毎月第2火曜日定休

『最後まで読んでくださった方に特典！』

ご予約時にブログを見たと申し付けください。

ワインペアリングにデザートワインなどの食後酒を加えさせていただきます。

お選びいただくデザートごとに異なるマリアージュをおたのしみください。