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角打ちワイン 利三郎 WINE 神泉 遠藤利三郎商店 WINE 遠藤利三郎商店 角打ちワイン 利三郎

※このページは押上、神泉店の共通ページです。神泉店の情報へ戻られる方はこちら


押上ワイン倶楽部セミナープログラム
2011年03月30日(水)06時29分

ただなんとなく飲んでいるだけでも十分美味しく楽しいのがワインですが、飲めば飲むほど色々疑問がわいてきたり、更なる興味がわいてきたり、ちょっとした知的欲求をくすぐってくれるのがワインの楽しさのもう一つの側面であると言えます。そこで当店では、本格派のワインスクールとは一味違った角度から、皆さんの『ワイン欲』を満たすお手伝いをしていきたいと考え、2011年1月より『押上ワイン倶楽部』として、毎月単発セミナーを開催しております。1話完結ですので、ご興味のあるテーマにご参加ください。

引き続き、「葡萄亭店長」シニアソムリエ 林 洋介が講師を務めさせていただきます。

※ワイン通向けのマニアックな内容ではありません(それはまたあらためて…)。ワインの気軽な楽しさから一歩だけ踏み込んだ「もっと楽しいワインの集い」にしていきます!

※お申込み方法はHP上からのお申込み入力に変更します。各回毎に、アップしますのでしばらくお待ち下さい。
※止むを得ない事情により、会の日程、時間、内容などを変更させていただく場合がございます。

≪セミナープログラム≫

4)     ワインの味の好みって、お店でどんな風に伝えれば良いのですか?

→ 満席となりました。有難うございました。

保守的に知っているものだけを楽しんでいても、それでは無限に広がるワインの世界を見渡すことはできません。未知の味に出会う喜びを体験するにはソムリエ相手にどんな風にリクエストしたら良いか、様々なタイプの味わいを比べてみながら一緒に考えていきましょう…

4月23日(土)14時~16時まで

5)ボルドーって本当に『シッカリした』味なんですか?

赤ワインと言えばボルドー。世界中で様々な赤ワインが造られていますが、それらの中で代表格と言えるのがボルドー。異論は無いと思いますが、果たしてボルドー、どんな味なのでしょうか?「本格派」「代表格」と言うくらいですからやはり濃厚で飲み応えのあるものなのでしょうか?長きにわたって世界中の愛好家たちが愉しんできた「ボルドー」。どうやら「濃厚さ」「飲み応え」だけでは語り尽くせないようです。『押上ワイン倶楽部的ボルドー入門』熱く語ります!

5月28日土曜 14時~16時

6)ワインって熟成すると本当に美味しいんですか?

「熟成こそワインの醍醐味!」多くのワイン愛好家が一度はまるとなかなか抜け出せない世界。寝かせることで味わい深さを増していく、時間をかけることでしか辿り着けない絶対領域それが熟成!「古いワインって何が美味しいの?」「値段ばっかり高くて良く判らな~い」「取り扱いとか面倒くさそう~」と言うそこの貴方!当セミナーならではのリーズナブルプライスで、熟成ワインの深遠な世界の入り口を、ちょっと覗いてみませんか?

6月25日土曜 14時~16時

7)マニアが喜ぶブルゴーニュ、そろそろかじってみませんか?

→ 満席となりました。有難うございました。

ピノ・ノワールと言えばブルゴーニュ。珠玉の逸品が綺羅星のようにひしめくワインラヴァーの憧れの聖地、それがブルゴーニュ。その素晴らしさは周知の通りですが、濃厚ワイン派は全く興味がないのもブルゴーニュ。そんな「ブルゴーニュ?良く判りません」「あまり興味ないです」という方にこそ参加してほしいブルゴーニュ入門編。「ワインの多様性そのものを好きになっていただきたい」それが押上ワイン倶楽部の裏のテーマ(笑)。「興味あります!」という方も勿論大歓迎です。

7月23日土曜 14時~16時

8)押上対決!葡萄品種別ヨーロッパ対ニューワールド比較試飲

→ 満席となりました。有難うございました。

1976年の、(業界では)有名な通称「パリ対決」でのカリフォルニアワインの勝利以来、ワインのグローバリゼーションは急速に広がったと言われています。「フランスワイン」だから美味しいのではなく、「世界中のワイン」から美味しいものを選べるようになりました。「ワインの多様性そのものを好きになっていただきたい」という押上ワイン倶楽部の裏のテーマに則って、どちらかに軍配を上げるのではなく、どちらの良さも見出すように比較試飲してみましょう。

8月27日土曜 14時~16時

 9)これさえ押さえておけばとりあえず見栄は張れるイタリアワイン入門

→ 満席となりました。有難うございました。

「イタリアワインは難しい」はい!その通りです。「イタリア料理は好きだけど、イタリアワインはそれほどでも」という方もいます。また「イタリアは専門外」とぶっちゃけてしまうソムリエもいます(笑)。でも本当にそれでいいのでしょうか?「ワインの多様性そのものを好きになっていただく」当セミナー、敢えて言います。「難しく考えないでも美味しく楽しいのがイタリアワインの良いところ」です!「イタリアワイン専門ではない」ソムリエ林ならでは切り口でゆる~く語ります。

9月17日土曜 14時~16時

 ~≪次回以降の内容の予告≫~

10) 賛否両論自然派ワイン~自然な造り?自然な味?それって本当に美味しいの?~

11) チーズとワインの美味しい関係 『1+1=3?』

12) 日本ワインへの偏見なんて、もう昔の話ですよね…? え、そもそもない?

13) 第2回 押上対決!葡萄品種別ヨーロッパ対ニューワールド比較試飲

 その他、番外編(BBQや食事会など各種パーティー)も企画中です!どうぞお楽しみに!


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遠藤利三郎商店2代目シェフ・久下よりご挨拶
2011年03月29日(火)04時43分

はじめまして。

遠藤利三郎商店の2代目シェフに就任いたしました久下博之です。

カウンター席に座ることがありましたら、どうぞ気軽に話しかけてくださいませ(忙しそうな時はチョット待ってくださいね)。

細かいご挨拶よりも、料理人らしいご挨拶の方が自分らしいかと思いますので、この季節の私の定番を御紹介します。

まずコチラを

親指くらいの太さのホワイトアスパラです!

ちなみに私の親指は太さが10cmあります(笑)

これを下茹でしてソテーして季節の野菜とパンチェッタを盛り込んで温かいサラダ仕立てにしたものがコチラ

      ↓ ↓ ↓

極太ホワイトアスパラと自家製パンチェッタの温製サラダ仕立て  1680円

5月いっぱいはメニューにのせる予定ですので是非!!

これからも季節感のある料理をご案内したいと思っています。

今後とも遠藤利三郎商店ともども、どうぞ宜しくお願いいたします。。。


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押上ワイン倶楽部番外編・お花見BBQのお知らせ
2011年03月22日(火)09時27分

押上ワイン倶楽部番外編・花見BBQランチパーティー決行で結構です!by  元店長 林 (雨天中止)

 東北・太平洋沿岸地震で被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。
また、犠牲になられた方々には深くお悔やみ申し上げます。
一刻も早く救出・救援活動が進みますことを祈っております。

 やるぞやるぞとセミナーの度に予告するだけしておいて、一向に告知をしなかったものですから「どうなってるの?」と心配されていた皆様、お待たせいたしました!

このたびの震災の影響で開催が危ぶまれていた花見パーティーですが、熟慮に熟慮を重ねた末、予告通り開催することを決断いたしました!

 今回、この様な惨事となり、胸が締め付けられる日々が続いております…

節約、自粛、不謹慎、様々なご意見はありますが、こんな時こそ電気を使わない屋外BBQで皆様と楽しい時間を過ごし、明るくのどかないつもの休日の昼下がりを取り戻しましょう!

通常の押上ワイン倶楽部のセミナーと変わらない本気の(だけど気軽な)ワインセレクト、シェフ自前のBBQセットでおもてなし致します。

 日程/4月2日(土) 12時スタート15時終了

会場/篠崎公園

行き方/JR「小岩」から京成バス72系統 「浅間神社前」下車 徒歩4分

     都営地下鉄新宿線「篠崎」(S20)から京成バス「浅間神社」下車 徒歩4分

     駐車場(有料)

待ち合わせ/JR「小岩」京成バス72系統 停留所に 11:30

 会費/¥6000(押上ワイン倶楽部参加実績のある方ご本人に限り¥5500)

     当日現金でお支払いください(なるべくジャストでご用意いただけますようご協力お願い致します)

 予約/ワインショップの電話またはメールで。先着20名

   雨天中止の他にも止むを得ない事情で中止とさせていただく場合もございます。何卒ご了承ください。

    なお、会費の一部(お一人当たり¥300)を寄付金に充てさせていただきます。

 ※参加の方には、改めて詳細をご連絡を申し上げます。


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この春おすすめワイン Vol.1
2011年03月20日(日)04時54分

Josmeyer Pinot Blanc, Mise du Printemps 2010

ジョスメイヤー ピノブラン ミズ デュ プランタン

フランスのドイツとの国境沿い、地方料理のシュークルートやフォアグラなどで有名なアルザス地方。

ビオディナミといわれる自然派の生産者です。『 Mise du Printemps』とは『春詰め』の意で、

昨年できたピノブランを今年の二月下旬~三月に瓶詰めしたものを空輸で運んだもんです。

言ってしまえば準ヌーヴォーみたいな感じ?

味わいはフレッシュで白いフローラルな香りや爽やかな柑橘系の風味と程よいミネラル感がたっぷりで、

いろんなお料理が浮かんできます。春らしいホワイトアスパラを使ったものもいいし

普段の家庭料理もいいんではないかと思います。レモンを絞った焼き魚や菜の花のかき揚げなんていかがでしょうか?

ワインもお料理も四季が感じられるのは、日本人として幸せを感じられる瞬間だったりしますね。

750ml   4,510yen


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3月18日(金) 日本ワインの懇親会
2011年03月08日(火)04時14分

「日本ワインを愛する会」総会及び懇親会「日本ワインに親しむ2011」の御案内

遠藤が事務局長をしている、「日本ワインを愛する会」の総会と懇親会です。25社50種類以上のワインが試飲できます!

ワイナリーの方も多数参加しますので直接お話を聞くこともできます。

当日は店長のもサービスとして参加。今話題の日本ワインを飲むチャンスですので是非ご参加ください!

日 時:2011年3月18日(金)19時~21時 (受付開始18時半~、総会19時~、懇親会19時15分~)

会 場:アグネスホテル東京 地階「アグネスホール」

     東京都新宿区神楽坂2-20-1 電話03-3267-5505

 懇親会会費:日本ワインを愛する会会員8,000円 ビジター10,000円

 お申込:申込書をダウンロードしてFAX、またはメールにて

http://www.jp-wine.com/jp/2011/images/20110218.pdf

info@jp-wine.com    (参加者の氏名を明記下さい)       

申込締切:3月15日(火)

 ※日本ワインを愛する会」は日本ワインの生産者と愛好家を結び付け、日本ワインの更なる普及発展を図るための有志の団体です。

 詳細やご入会方法については    http://www.jp-wine.com/              をご参照ください。

(3月18日の懇親会にご参加いただきますと、特別価格1,000円でご入会もできます。)

 ※ワインを試飲いたしますので、お車を運転してのご来場はご遠慮ください。

【お問い合わせ】

日本ワインを愛する会事務局

電 話 03-3617-1255 FAX03-3618-3448  担当:大滝


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