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角打ちワイン 利三郎 WINE 神泉 遠藤利三郎商店 WINE 遠藤利三郎商店 角打ちワイン 利三郎

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グラスワインメニュー 年末Ver.
2011年11月25日(金)06時59分

店長の斉藤です。ヌーヴォーのお祭りがひと段落して、もう今年も残すところあと一か月と一週間となってしまいました。そんなワインを最もおいしく飲める季節に、遠藤利三郎商店のグラスワインは年末ver.としまして、普段ではなかなかご用意できないものを、利三郎価格でご用意いたします。

例えば、白ワインは 

ポチネ・アンポー ピュリニー・モンラッシェ 2006  120ml  1400円

古典派生産者の代表格生産者のピュリニー・モンラッシェ。火打石を思わせるミネラルの香りや、焼いたアーモンドやヘーゼルナッツ、バターや蜂蜜のようなニュアンスも。のちにディルやタイムを思わせる優しいハーブの香りが心地よく、マッシュルームの香りも出始めている。味わいも香りと同様に、華やかかつ複雑味に溢れ、ヴォリューム感と上質なブルゴーニュ特有の細やかな酸がある。

赤ワインは

ロッシュ・ド・ベレーヌ コレクション・べレナム ジュブレ・シャンベルタン レ・カルージョ 2002 120ml    1400円

ニコラ・ポテルが「メゾン・ニコラ・ポテル社」から独立し、新たに立ち上げたのが「ロッシュ・ド・ベレーヌ」。自身のセラーに眠る飲み頃ワインを蔵出ししたものが、コレクション・べレナム。ビック・ヴィンテージのジュブレらしい、動物的かつ力強い香りを放ち、紅茶の葉やシナモン、ハバナシガーのような香りも。味わいはまだまだ若々しさを残した分厚いタンニンを、エレガントな酸が包み込む。余韻も非常に長く心地よい。

以上の二本は今後絶対に出ないスペシャルプライスです! ご来店の際はぜひどちらかだけでも、お試しください。


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石田博ソムリエによる今年最後のマリアージュ・ディナー
2011年11月17日(木)05時08分

先日、厚生労働省から発表された、卓越した技術の持ち主の称号

「現代の名工」に選ばれた石田博ソムリエによる今年最後のスペシャルディナーのご案内です!

 開催日時:12月17日(土)19:00~

会  場:向島葡萄亭

会  費:18,000円

日本ソムリエコンクールで2度優勝し、世界大会で第3位入賞の石田博ソムリエと、フランス、ベルギーのミシュラン3つ星レストランで修業した長シェフのマリアージュ・ディナーです。

当日はこの日だけの特別フルコースディナー。その料理一皿ずつに石田博ソムリエがワインをあわせ、渾身のマリアージュで皆様をおもてなし致します。

次回からはシーズン毎に開催しますので、是非、この機会に絶妙なハーモニーをご堪能下さい!

当日のメニューはコチラ ↓↓↓

※メニューは一部変更の場合がございますので、予めご了承ください。

 山形牛A5の炭火焼 トランペット茸のソース============================================================================

〈お申し込み〉 下記イベント情報の申し込みフォームよりご入力下さい。

http://endo-risaburou.com/event/   携帯からはこちら http://endo-risaburou.com/m_event/

〈お問合せ先〉 押上ワイン倶楽部(ワインショップ遠藤利三郎商店)

TEL 03-6657-2130 wineclub@endo-risaburou.com


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11月23日 向島葡萄亭で新酒に心酔する会開催!
2011年11月14日(月)05時52分

押上ワイン倶楽部より番外編のご案内です。

『向島葡萄亭で新酒に心酔する会』開催!

 【開催日時】 11月23日(水)祝日 18時30分~

 【開催場所】 レストラン&ワインバー 向島葡萄亭 2F

 【会  費】 ¥11000

ヌーヴォーはやはり解禁直後に飲みたいと思いますが、解禁直後が最も美味しいと思いますか?           答えは、と言いますか、私(林)の見解は「ノー」です。

フランスから飛行機に揺られて日本に到着、最短の時間で飲んでしまっては、せっかくの新酒のみずみずしく爽やかなキャラクターもワイン自体が疲れてしまっていて本領発揮とはいかないものです。

そこで、押上ワイン倶楽部番外編『新酒に心酔する会』は新酒の美味しさを見直していただくためにも、解禁から1週間後の23日に開催することに致しました。1週間休ませただけで、ずいぶん変わります。

もちろん、ライトボディがフルボディに変身するわけではありませんが、選び抜いた高品質の新酒を良い状態でお楽しみいただければ、きっと新酒の美味しさを見直して「心酔」していただけると思います。

 ≪チーズは葡萄亭追加熟成≫

東京随一のチーズ専門店から仕入れたもともと素晴らしい状態のチーズを当店のチーズ専用セラーでさらに熟成させています。林が左足の骨折で思うように動けず、チーズ専用セラーの前に張り付きだったことにより、熟成のコツを掴みました!まさに怪我の功名(笑)

≪本当に美味しいヌーヴォーを≫

向島葡萄亭では、日本に数多く上陸しているヌーヴォーの中から、本当に美味しい銘柄を選び抜きました。新酒らしい軽やかな飲み心地のものから、新酒とは思えないたっぷりとした風味のものまで、新酒の味も色々ですが、それぞれにとても良い品質です。

超厳選ボージョレ・ヌーヴォー数種、オーストリーの新酒ホイリゲ、日本ヌーヴォー、ブルゴーニュの上質なピノ・ノワールに比肩する、とっておきの熟成クリュ・ボージョレなどに食前酒を合わせた計7種のワインと、長シェフが新酒とのハーモニーにこだわり、食後のチーズまで含めたこの日限りの特別コースを存分にお楽しみください。

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【お申し込み】  下記イベント情報の申し込みフォームよりご入力下さい。

http://endo-risaburou.com/event/    携帯からはこちら  http://endo-risaburou.com/m_event/

【お支払い方法】 銀行振込。お申し込み受付後、メールにてご案内いたします。

【お問合せ先】  押上ワイン倶楽部(ワインショップ遠藤利三郎商店)

TEL 03-6657-2130  wineclub@endo-risaburou.com

 


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ヌーヴォーに関する お知らせとお詫び
2011年11月14日(月)01時30分

こんにちは。遠藤利三郎商店 店長の斉藤です。

いよいよ来週の水曜日の深夜0時にボジョレー・ヌーヴォーが解禁いたします。以前より告知してました通り、ボジョレー・ヴィラージュ1種類、ロワールのソーヴィニヨンブラン1種類、オーストリアのホイリゲを1種類を手配しておりました。ですが今月に入ってロワールのインポーターより出荷ができない旨の連絡を頂きました。以下が生産者兼インポーター代表の新井順子さんのコメントの抜粋です。

弊社が扱っております、 Domaine des Bois Lucas/ Vin de France Primeur 2011を予約販売させて頂きましたが、残念ながらその出荷を急きょとり辞める事とさせて頂きました。 ワインの発酵が完全に終わらず、このまま日本に出荷したらワインが吹いてしまう可能性が大きいからとの判断でございます。 皆々様には多大なるご迷惑をお掛け致しました。 本当に申し訳ございません。

楽しみにされていた方々には大変申し訳ございませんが、新たにボジョレーヴィラージュを1種追加いたしました。

ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

Domaine de la Madone Beaujolais Villages Nouveau

グラス 700円 ボトル 3,730円

 是非、2種類の個性的なボジョレーを飲み比べしてみてくださいね!


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野生の恵み、ジビエ入荷しました!
2011年11月09日(水)04時50分

こんにちは。

遠藤利三郎商店・料理長の久下です。

 

特別に入荷した食材を使ったお料理をご案内します。

この時期と言えば、やっぱり

ジビエ

ですね。

今回は『島根県産 野生ウリ坊』を1頭仕入れました。

そちらを使ってコチラ↓ ↓ ↓

野生ウリ坊・フォアグラ・ドライアプリコットのパテ  リンゴのサラダと紅玉のピュレ添え ¥1800

 

イノシシと言っても、子供の方ですからクセも強くなく、フォアグラやフルーツの味わいで食べやすく仕上がっていると思います。

熟成したローヌの赤など、シッカリした味わいの赤ワインと一緒に楽しんで頂けたらと思っています。

実は、月曜日から口頭でご案内しておりますが、思いのほか好評で残りが僅かになりそうです。ご興味ある方は是非!!

ちなみに、木曜日以降にはウリ坊の別の部位を使った料理を若干ですがご用意できると思いますので、そちらもお楽しみに。


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