WINE 遠藤利三郎商店│ニュース&ブログ » 2011

石田博ソムリエによるマリアージュ・ディナー

2011年09月30日（金）03時50分

日本ソムリエコンクールで2度優勝し、世界大会で第3位入賞の

「石田博ソムリエによるスペシャルディナー」の御案内です。

開催日時：10月27日（木）19時～

会場：レストラン＆ワインバー　向島葡萄亭

前回も大好評をいただきました、フランス、ベルギーのミシュラン3つ星レストランで修業した長シェフと世界トップレベルの石田ソムリエによる渾身のマリアージュにご期待下さい。

当日はこの日だけの特別フルコースディナー。その料理一皿ずつに石田ソムリエがワインをあわせ、絶妙なマリアージュで皆様をおもてなし致します。勿論グランクリュクラスのワインも登場します！

↓↓↓　今回のメニューです！

※メニューは一部変更の場合がございますので、予めご了承ください。

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〈お申し込み〉　下記イベント情報の申し込みフォームよりご入力下さい。

http://endo-risaburou.com/event/　　　携帯からはこちら　http://endo-risaburou.com/m_event/

〈開催日時〉　10月27日（木）19時～

〈会　場〉　レストラン＆ワインバー　向島葡萄亭

東京都墨田区向島5-27-10　TEL　03-6658-5171　　http://endo-risaburou.com/budoutei/

〈会　費〉　18000円

〈お問合せ先〉　押上ワイン倶楽部（ワインショップ遠藤利三郎商店）

TEL　03-6657-2130　wineclub@endo-risaburou.com

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オードブルの盛合せをリニューアルしました

2011年09月20日（火）06時53分

こんにちは。遠藤利三郎商店のシェフの久下です。

随分前に登場したっきりで、料理のご案内を催促されてしまいました。そこで、昨日からリニューアルの前菜の盛合せのご紹介を。

以前のサラダたっぷり前菜盛り合わせから、よりビストロらしい盛り合わせにリニューアルしました。

題して　『利三郎のお肉の前菜盛合せ』　です。　　まんまですね・・・

内容は

スペイン産　ハモン・セラーノ、定番の田中肉屋さんのお肉のパテ、フランスの定番前菜、テット・ド・フロマージュ、新しく入った、私の定番の鶏白レバーのムース、イタリア産・スペイン産のサラミ、３種類

と盛りだくさんの内容となっています。

シャンパンやビールなどと一緒にスターターとして、また軽くつまみたい時のお共にいかがでしょう。。。

画像のボリュームで　３名様分　１８００円　　です。

これからは、お料理のご紹介をちょくちょく出来ればと思っています。

新しいオードブル共々、よろしくお願い致します。

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向島葡萄亭　料理長・長からのご挨拶

2011年09月17日（土）05時55分

向島葡萄亭　料理長の長です。

オープンからあっという間に4か月が経ちました。

日々来店されるお客様の御意見などを伺いながら、少しずつですが、お皿の上に葡萄亭らしさ？の様な物が表現できるようになってきた気がします。

９月に入り、フランスから届く食材も秋の気配を感じる様になりました。

葡萄亭では、セップ茸やシャントレル茸といったキノコや栗、ジビエなど秋の食材をとり入れたメニューで、皆様のご来店をお待ちしております。

フランス産　キノコと栗のソテー

蝦夷鹿の炭火焼　カシス風味のソース

フランス産　山ウズラのサラダ仕立て　プチパテ添え

新しいメニューはこちらのお食事メニューをご覧ください

↓↓↓

http://endo-risaburou.com/budoutei/

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第10回押上ワイン倶楽部セミナー受付開始！テーマは自然派

2011年09月13日（火）06時24分

※満席となりました。有難うございました！

お待たせいたしました！

向島葡萄亭店長・シニアソムリエ林洋介を講師に、毎月単発でセミナーを開催している押上ワイン倶楽部からのご案内です。

第10回押上ワイン倶楽部セミナー

「賛否両論自然派ワイン～自然な造り？自然な味？それって本当に美味しいの？」

開催日時：10月22日（土）　14：00～16：00　会費：4000円

ビオ、オーガニック、ビオディナミ、自然派…。色々な言葉が氾濫していますが最近よく聞く自然派ワイン。ざっくりまとめると…「丁寧に畑仕事を頑張って厳選した、健全な果実そのものを生かし極力手を加えずに造られたピュアでナチュラルなワイン」ということです。言葉にすると簡単ですが、その難しさたるや並々ならぬものがあるようです。中には、ワイン造りの工程の自然なアプローチばかりに気を取られ、出来上がったワインの味は思わず首を傾げたくなるようなものも残念ながら見受けられます。ですが成功したワインはまさに、「これぞ葡萄酒！」というような瑞々しい果実の旨味が溢れる見事な味に仕上がります。エコブームではなく(笑)、味でお選びくださいね！

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〈お申込方法〉イベント情報お申し込みフォームよりご入力下さい。

http://endo-risaburou.com/event/　　携帯はこちらから　http://endo-risaburou.com/m_event/

〈お支払方法〉　　銀行振込。　申込受付後、メールにてご案内いたします。

〈セミナー会場〉　遠藤利三郎商店　店内　　墨田区押上1-33-3　TEL 03-6657-2127

〈お問合せ先〉　　押上ワイン倶楽部（ワインショップ遠藤利三郎商店）

TEL03-6657-2130　wineclub@endo-risaburou.com

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石田博ソムリエによるマリアージュ・ディナー

2011年09月12日（月）10時50分

日本ソムリエコンクールで2度優勝し、世界大会で第3位入賞の

「石田博ソムリエによるスペシャルディナー」の御案内です。

開催日時：9月22日（木）19時～

会場：レストラン＆ワインバー　向島葡萄亭

石田博さんに向島葡萄亭、遠藤利三郎商店ともに応援、指導を受けているのはご存知の方もいらっしゃることと思います。

↓↓↓　前回のメニューです！

〈開催日時〉　9月22日（木）19時～

〈会　場〉　レストラン＆ワインバー　向島葡萄亭

東京都墨田区向島5-27-10　TEL　03-6658-5171　　http://endo-risaburou.com/budoutei/

〈会　費〉　18000円

〈お申し込み〉　下記イベント情報の申し込みフォームよりご入力下さい。

http://endo-risaburou.com/event/　　　携帯からはこちら　http://endo-risaburou.com/m_event/

〈お問合せ先〉　押上ワイン倶楽部（ワインショップ遠藤利三郎商店）TEL　03-6657-2130　wineclub@endo-risaburou.com

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日本ソムリエコンクールで2度優勝し、世界大会で第3位入賞の

「石田博ソムリエによるスペシャルディナー」の御案内です。

開催日時：10月27日（木）19時～

会場：レストラン＆ワインバー 向島葡萄亭

※満席となりました。有難うございました！

お待たせいたしました！

向島葡萄亭店長・シニアソムリエ林洋介を講師に、毎月単発でセミナーを開催している押上ワイン倶楽部からのご案内です。

第10回押上ワイン倶楽部セミナー

「賛否両論自然派ワイン～自然な造り？自然な味？それって本当に美味しいの？」

日本ソムリエコンクールで2度優勝し、世界大会で第3位入賞の

「石田博ソムリエによるスペシャルディナー」の御案内です。

開催日時：9月22日（木）19時～

会場：レストラン＆ワインバー 向島葡萄亭

会場：レストラン＆ワインバー　向島葡萄亭

会場：レストラン＆ワインバー　向島葡萄亭