はじめまして。

遠藤利三郎商店の２代目シェフに就任いたしました久下博之です。

カウンター席に座ることがありましたら、どうぞ気軽に話しかけてくださいませ（忙しそうな時はチョット待ってくださいね）。

細かいご挨拶よりも、料理人らしいご挨拶の方が自分らしいかと思いますので、この季節の私の定番を御紹介します。

まずコチラを

親指くらいの太さのホワイトアスパラです！

ちなみに私の親指は太さが10cmあります（笑）

これを下茹でしてソテーして季節の野菜とパンチェッタを盛り込んで温かいサラダ仕立てにしたものがコチラ

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極太ホワイトアスパラと自家製パンチェッタの温製サラダ仕立て　　1680円

５月いっぱいはメニューにのせる予定ですので是非！！

これからも季節感のある料理をご案内したいと思っています。

今後とも遠藤利三郎商店ともども、どうぞ宜しくお願いいたします。。。