WINE 遠藤利三郎商店│ニュース&ブログ » 遠藤利三郎商店からのお知らせ

2011年11月14日（月）01時30分

こんにちは。遠藤利三郎商店　店長の斉藤です。

いよいよ来週の水曜日の深夜0時にボジョレー・ヌーヴォーが解禁いたします。以前より告知してました通り、ボジョレー・ヴィラージュ1種類、ロワールのソーヴィニヨンブラン1種類、オーストリアのホイリゲを1種類を手配しておりました。ですが今月に入ってロワールのインポーターより出荷ができない旨の連絡を頂きました。以下が生産者兼インポーター代表の新井順子さんのコメントの抜粋です。

弊社が扱っております、 Domaine des Bois Lucas/ Vin de France Primeur 2011を予約販売させて頂きましたが、残念ながらその出荷を急きょとり辞める事とさせて頂きました。ワインの発酵が完全に終わらず、このまま日本に出荷したらワインが吹いてしまう可能性が大きいからとの判断でございます。皆々様には多大なるご迷惑をお掛け致しました。本当に申し訳ございません。

楽しみにされていた方々には大変申し訳ございませんが、新たにボジョレーヴィラージュを1種追加いたしました。

ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

Domaine de la Madone Beaujolais Villages Nouveau

グラス　700円　ボトル　3,730円

是非、2種類の個性的なボジョレーを飲み比べしてみてくださいね！

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野生の恵み、ジビエ入荷しました！

2011年11月09日（水）04時50分

こんにちは。

遠藤利三郎商店・料理長の久下です。

特別に入荷した食材を使ったお料理をご案内します。

この時期と言えば、やっぱり

ジビエ

ですね。

今回は『島根県産　野生ウリ坊』を１頭仕入れました。

そちらを使ってコチラ↓　↓　↓

野生ウリ坊・フォアグラ・ドライアプリコットのパテ　　リンゴのサラダと紅玉のピュレ添え　￥１８００

イノシシと言っても、子供の方ですからクセも強くなく、フォアグラやフルーツの味わいで食べやすく仕上がっていると思います。

熟成したローヌの赤など、シッカリした味わいの赤ワインと一緒に楽しんで頂けたらと思っています。

実は、月曜日から口頭でご案内しておりますが、思いのほか好評で残りが僅かになりそうです。ご興味ある方は是非！！

ちなみに、木曜日以降にはウリ坊の別の部位を使った料理を若干ですがご用意できると思いますので、そちらもお楽しみに。

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2011年ボジョレ―ヌーヴォー解禁！

2011年10月28日（金）02時36分

11月16日（水）当日に限り26時まで営業します！

遠藤利三郎商店　店長の斉藤です。

今年も新酒の季節がやってまいりました。

遠藤利三郎商店では11月17日のボジョレーヌーヴォー解禁日に合わせて、11月16日の営業時間を当日に限り特別に２時間延長して、26時まで開店いたします。

当日は、懐かしい初代遠藤利三郎商店店長の林(向島葡萄亭店長）も駆けつけ、皆さんと一緒にヌーヴォー解禁をお祝いします！

新酒は、ボジョレーを含む三種類をご用意。どれも数量限定で売り切れ御免となりますので、予めご了承ください。

ロワール地方　ドメーヌ・ボワ・ルカ　ヴァン・ド・ターブル・ブラン・プリムール 2011

ソーヴィニヨンブラン100%

日本人生産者の新井順子さんの造る渾身の白ヌーヴォー。新酒ならではのピチピチとした果実味に、順子さんのピュアでナチュラルな味を噛みしめてみてください。

グラス　900円　ボトル　5040円

ボジョレー地方　ドメーヌ　ミシェル・ギニエ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2011

ガメイ100%

2000年よりビオディナミに転換し、より自然に近い造りにこだわっている。ヌーヴォーと言えど、手抜きは一切なく　こだわりを通したがゆえにビン詰めが間に合わなくなり、解禁日に届かなかった年があった程。無骨なビオディナミストの神髄を感じてください。

グラス　900円　ボトル　5040円

オーストリア　ツァーヘル　ホイリゲ　2011

ゲミシュター・サッツ

オーストリアでは11月11日の「聖マーティン」の日にその年にとれた葡萄から造った白ワインを『ホイリゲ』という名で、そこから一年間『ホイリゲ』という居酒屋で飲む習慣があります。品種も伝統的で、一つの畑に混植した様々な品種をそのままビン詰めすることを、ゲミシュター・サッツといいます。生の葡萄ジュースのような味わいです。

グラス　700円　ボトル　3990円

秋の実りに感謝しながら、2011年のボジョレ―・ヌーヴォーの解禁を楽しみましよう！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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11月16日（水）　当日に限り営業時間延長！

営業時間／18：00~26：00　料理L.O.25:00　ドリンクL.O.25:30

ご予約はこちらへお電話ください　TEL 03-6657-2127　遠藤利三郎商店

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スタッフ募集！！

2011年10月20日（木）04時22分

リクルート情報

やる気があり、元気もあり、体力に自信のある方。

自転車通勤可能な方、大歓迎！

ホールスタッフはソムリエ資格の有無問わず、即戦力大歓迎！！

キッチンスタッフも経験の有無は応相談。　まずはお話ししましょう！

【募集要項】

１．ホールスタッフ（アルバイト）

２．キッチンスタッフ（正社員、アルバイト）

※３カ月間の試用期間有

【給　　与】

年齢、経験を考慮の上、当社規定により決定

アルバイト　1000円~

【応募方法】

電話連絡の上、履歴書（写真添付）・職務経歴書をご郵送下さい

【宛　　先】

〒131-0045　東京都墨田区押上1-33-3

株式会社　遠藤商店　人事担当宛

【問い合わせ】

ＴＥＬ　03-6657-2127　（受付時間　14：00~17：00）

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第11回押上ワイン倶楽部セミナー受付開始！

2011年10月17日（月）03時56分

※満席となりました。有難うございました。

向島葡萄亭店長・シニアソムリエ林洋介を講師に、毎月単発でセミナーを開催している押上ワイン倶楽部からのご案内です。

第11回押上ワイン倶楽部セミナー

「チーズとワインの美味しい関係　『１＋１＝３？』」

開催日時：11月26日（土）　14：00～16：00　会費：4000円

ワインと切っても切れない、欠かすことのできないパートナー、それが「チーズ」。フランスで「フロマージュ」イタリアで「フォルマッジョ」スペインで「ケソ」…。伝統的ワイン大国には必ずと言っていいほどチーズの文化も根付いています。一方、ある専門的なワインの研究機関によると、「本格的なチーズの味わいは、上質なワインの繊細な後味を覆い隠してしまい、ワインの味わいをじっくり楽しむうえで必ずしも最良のパートナーとは言い切れない」とあります。「食事のスタートにおつまみとしてチーズ！」「赤ワインだからとにかくチーズ！」で失敗しないように!?ワインとチーズを楽しむコツを考えてみましょう。

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〈お申込方法〉イベント情報お申し込みフォームよりご入力下さい。

http://endo-risaburou.com/event/　　携帯はこちらから　http://endo-risaburou.com/m_event/

〈お支払方法〉　　銀行振込。　申込受付後、メールにてご案内いたします。

〈セミナー会場〉　遠藤利三郎商店　店内　　墨田区押上1-33-3　TEL 03-6657-2127

〈お問合せ先〉　　押上ワイン倶楽部（ワインショップ遠藤利三郎商店）

TEL03-6657-2130　wineclub@endo-risaburou.com

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ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

是非、2種類の個性的なボジョレーを飲み比べしてみてくださいね！

ジビエ

11月16日（水）当日に限り26時まで営業します！

当日は、懐かしい初代遠藤利三郎商店店長の林(向島葡萄亭店長）も駆けつけ、皆さんと一緒にヌーヴォー解禁をお祝いします！

ロワール地方 ドメーヌ・ボワ・ルカ ヴァン・ド・ターブル・ブラン・プリムール 2011

ボジョレー地方 ドメーヌ ミシェル・ギニエ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2011

オーストリア ツァーヘル ホイリゲ 2011

リクルート情報

やる気があり、元気もあり、体力に自信のある方。

自転車通勤可能な方、大歓迎！

ホールスタッフはソムリエ資格の有無問わず、即戦力大歓迎！！

キッチンスタッフも経験の有無は応相談。 まずはお話ししましょう！

※満席となりました。有難うございました。

第11回押上ワイン倶楽部セミナー

「チーズとワインの美味しい関係 『１＋１＝３？』」

ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

ロワール地方　ドメーヌ・ボワ・ルカ　ヴァン・ド・ターブル・ブラン・プリムール 2011

ボジョレー地方　ドメーヌ　ミシェル・ギニエ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2011

オーストリア　ツァーヘル　ホイリゲ　2011

キッチンスタッフも経験の有無は応相談。　まずはお話ししましょう！

「チーズとワインの美味しい関係　『１＋１＝３？』」